西澳的羊肉價格紀錄再次被打破，對高質量育肥羊的競爭比以往任何時候都更激烈。
近年來，飼養場經營者、本地加工商以及跨州買家為拍賣市場注入了新的活力，推動價格進入前所未有的高位。
這為仍然活躍在行業中的人們帶來了寶貴的機遇，也為整個行業重新注入了急需的信心。
Nutrien Ag Solutions 今天在 Muchea 畜牧中心率先舉行拍賣，激烈的競標活動一開始就奠定了整體節奏。
整場拍賣都保持著強勁需求，高質量的育肥羊和重型母羊均以高價成交。
一批“品質卓越、育肥良好”的雜交羊羔在拍賣中拔得頭籌，以每只330澳元的價格售予總部位於本伯裏的加工企業 V&V Walsh，創下西澳羊價新紀錄。
這些羊羔來自位於珀斯以東約100公里的 Northam 的 Brown 家族，由 Elders 公司安排上欄。
“從育肥程度和整體外觀來看，它們幾乎是雜交羊羔中的完美典範，”Elders 拍賣師 Jay Macdonald 表示。
“你一看就知道它們在育肥場待了恰當的時間，整體展示效果非常出色。”
Macdonald 先生表示，Muchea 本次拍賣的入欄數量符合每年這個季節和冬季的常態，既有尚未育肥完成的羊羔，也有已完成育肥的個體。
他提到，本周的入欄量比上周略少，但他認為這可能是受上週末惡劣天氣的影響。
“現在還很難判斷羊只數量是否開始下降，還是僅僅因為連日大雨，人們不願意將羊只送到拍賣場，”Macdonald 說道。
“整體來看，市場上育肥較好的羊羔價格平均每只上漲了約10至15澳元。”
“不過這個價格很可能在明天（7月30日，星期三）Katanning 拍賣會上再次被打破，我知道那邊也有一些品質非常好的羊羔將會出欄——拭目以待吧。”
此前，就在上周，Katanning 區域羊只拍賣場在同一場拍賣會上連續三次刷新紀錄，重型雜交羊羔曾以每只320澳元的價格售出，買家同樣是 V&V Walsh。
這些羊羔來自 Pearce 家族，位於珀斯東南約300公里的 Tarin Rock。
當天上午9點剛過，Westcoast Livestock 在 Katanning 拍賣會上率先打破了前一天剛創下的紀錄，一欄重型雜交羊羔以每只309澳元成交。
大約一個小時後，最高價格再次被刷新，由 Nutrien Ag Solutions 上欄的一批羊羔以每只316澳元成交。
這些羊羔來自位於珀斯東南約320公里的 Tambellup 的 Uranbah 牧場。
Nutrien 畜牧代理人 Darren Robertson 表示，Uranbah 管理羊群非常得當，主要放養在扁豆草、燕麥和大麥牧場上。
“它們是12個月大的雜交羊羔，我們之前賣過一批給屠宰場，活重達66公斤，”Robertson 先生說。
“它們沒有進過育肥場——只是血統好，並且吃的是適合的牧草。”
“這就是 Uranbah 每年一貫的做法——他們總是將羊羔養到12到13個月大，而且每年都出好羊。”
Robertson 先生表示，近期的價格與去年同期相比，形成了鮮明對比。
“我上周還有一批帶藍標的閹羊賣出了每只204澳元的價格，而去年我們可能連每只30到40澳元都賣不到，”他說。
Elders 公司隨後也追平並最終刷新了最高價格，以每只320澳元的價格售出一批重型雜交羊羔，買家仍是本伯裏加工商 V&V Walsh，為當天拍賣劃上句點。
這次的成交價比前一天在 Muchea 畜牧中心創下的最高價還高出每只19澳元，當時特重型美利奴羊羔的成交價為每只301澳元。
Macdonald 先生表示，當前西澳對育肥良好的羊羔競爭比以往任何時候都更激烈，本地和東海岸的加工廠都在大力搶購，以填補屠宰預訂的空檔。
“對於這些高品質羊羔，市場上的競爭非常激烈，”他說。
“很高興看到養殖戶終於苦盡甘來，他們為育肥和出欄投入的時間、精力與資金終於得到了回報。”
隨著市場持續上漲，很多農民選擇繼續飼養羊羔更長時間，密切關注價格走勢，等待最佳出售時機。
傳統上，西澳對體型較重的羊羔市場需求較小，因為——不同於東部各州——西澳的市場並不適合大體型羊。
但如今，積壓的需求改變了這一現狀。
“以往體重在28到30公斤以上的羊羔，通常每公斤售價會比20到28公斤區間的羊低，因為它們超出了大多數加工廠的規格需求，”Macdonald 先生解釋道。
“但現在情況完全不同——買家願意出任何價錢，只要能買到這些羊。”
展望未來，Macdonald 先生認為，綿羊和羊羔市場的強勢行情將持續到春季。
儘管他不認為價格會繼續維持在當前的高位，但在每公斤價格方面，他也不認為會出現明顯下滑。
“西澳的羊群結構目前非常年輕，”Macdonald 先生表示。
“由於養殖戶削減存欄、減少繁殖母羊數量，甚至有些人徹底退出養羊業，導致整體羊只數量出現短缺。”
“全州的產羔率也在下降——未來可供出欄的羊只數量將進一步減少。”
“一切都歸結於供需關係，考慮到這些因素，我認為市場在一段時間內都會保持強勁。”
